بن‌بست Xibei را نمی‌توان تماماً به گردن Luo Yonghao انداخت
جنجال «غذاهای نیمه‌آماده و کارخانه‌ای» بی‌تردید به Xibei ضربه زد، اما این اتفاق بیشتر شبیه ذره‌بینی عمل کرد که چالش‌های اساسی این برند در زمینه جایگاه‌یابی در بازار، مدل توسعه شعب و هزینه‌های ساختاری را نمایان ساخت. Zhang Shizhi آیا Xibei در آستانه ورشکستگی است؟ در سپتامبر ۲۰۲۶، برخی رسانه‌های مستقل گزارش دادند که مجموعه رستوران‌های زنجیره‌ای Xibei ممکن است ظرف دو تا سه ماه آینده به‌طور کامل تعطیل شود و بنیان‌گذار آن، Jia Guolong، احتمالاً برای واگذاری سهام خود آماده می‌شود. هرچند مرکز پشتیبانی Xibei بلافاصله به رسانه‌ها اعلام کرد که شعب این برند در سراسر کشور هم‌اکنون به فعالیت عادی خود ادامه می‌دهند، اما بحران مالی این مجموعه واقعیتی انکارناپذیر است. Jia Guolong در ژانویه ۲۰۲۶ در گفت‌وگویی اختصاصی با رسانه‌ها فاش کرده بود که پیش‌بینی می‌شود زیان Xibei از سپتامبر ۲۰۲۵ تا مارس ۲۰۲۶ به بیش از ۶۰۰ میلیون یوآن برسد و این برند ناچار است در سه‌ماهه نخست سال ۲۰۲۶ به‌تدریج ۱۰۲ شعبه خود را در سراسر کشور تعطیل کند؛ رقمی که معادل ۳۰ درصد از کل شعب آن است. با انتشار خبر «احتمال ورشکستگی Xibei»، ذهن بسیاری به سمت Luo Yonghao رفت؛ چهره‌ای که در سپتامبر ۲۰۲۵ با انتقاد علنی از اینکه غذاهای Xibei تقریباً همگی نیمه‌آماده، صنعتی و گران‌قیمت هستند، موجی گسترده از واکنش‌های منفی را برانگیخت. از این رو، گروه زیادی از مخاطبان تمام تقصیر را متوجه او دانستند. اما چگونه یک برند زنجیره‌ای که بنیان‌گذارش آن را «صاحب بالاترین درآمد میان رستوران‌های غذای چینی برای ۱۱ سال متوالی» توصیف می‌کرد، به چنین نقطه‌ای رسید؟ برای درک این مسئله که چرا یک مجموعه بزرگ در برابر یک موج رسانه‌ای تا این حد شکننده ظاهر شد، باید به عوامل مدیریتی و اقتصادی فراتر از افکار عمومی پرداخت.
تقابلی پرهزینه و فرسایشی
Jia Guolong به‌جای مهار بی‌سروصدای بحران، رویارویی مستقیم و علنی را انتخاب کرد. او در ۱۱ سپتامبر ۲۰۲۵ با صدور بیانیه‌ای اتهامات را رد کرد، از پیگیری قضایی علیه Luo Yonghao به اتهام «لطمه به حسن شهرت تجاری» خبر داد و با انتشار تصویر صورت‌حساب مدعی شد که Luo Yonghao پس از صرف غذا نظر مثبتی ثبت کرده است. این موضع‌گیری تهاجمی، موضوعی را که امکان مدیریت آرام آن وجود داشت، به یک جنجال فراگیر عمومی تبدیل کرد. پیامد آن تشدید نارضایتی‌ها بود. Xibei در واکنش ناچار شد آشپزخانه‌هایش را برای بازدید رسانه‌ها و مشتریان باز کند و سپس در ۱۵ سپتامبر ۲۰۲۵ با انتشار نامه‌ای عذرخواهی کرد و متعهد شد روند آماده‌سازی بخشی از منوی خود را اصلاح کند. در نهایت تا ۲۸ سپتامبر ۲۰۲۵، Jia Guolong تمام محتوای حساب‌های خود در Xiaohongshu و Shipinhao را حذف کرد و در Douyin نیز تنها یک ویدئو باقی گذاشت. با این حال، فضای مجازی چنین روندی را فراموش نمی‌کند؛ انکار سرسختانه و تهدید به شکایت حقوقی در گام نخست، و سپس عذرخواهی و عقب‌نشینی در گام بعد. این دوگانگی رفتاری اعتماد مشتریان را متزلزل ساخت؛ آسیبی که بازسازی آن نیازمند صرف هزینه و زمان هنگفتی است. مسئله بنیادین‌تر این بود که تصمیم Jia Guolong برای ورود به یک رویارویی علنی، درست در شرایطی اتخاذ شد که...