تنگنای Xibei را نمی‌توان یک‌سره به پای Luo Yonghao نوشت
جنجال «غذاهای نیمه‌آماده» بی‌گمان ضربه‌ای بر پیکر Xibei وارد کرد، اما این بحران بیشتر شبیه ذره‌بینی عمل کرد که چالش‌های انباشته‌ی پیشینِ برند در زمینه‌ی جایگاه‌یابی، توسعه‌ی شعب و هزینه‌ها را آشکار ساخت.
پس از جنجال غذاهای نیمه‌آماده در سال ۲۰۲۵، آیا در Xibei غذا خورده‌اید؟
- بارها غذا خورده‌ام، به همان دفعات سابق
- چند باری خورده‌ام، اما کمتر از گذشته
- نخورده‌ام، در حالی که پیش‌تر مشتری دائمی آن بودم
- نخورده‌ام، در گذشته هم به‌ندرت به آنجا می‌رفتم
- موارد دیگر، در بخش دیدگاه‌ها بنویسید آیا Xibei در آستانه‌ی ورشکستگی است؟ در سپتامبر ۲۰۲۶، یکی از رسانه‌های مستقل شناخته‌شده گزارش داد که این مجموعه‌ی زنجیره‌ای پذیرایی ممکن است طی دو تا سه ماه آینده به‌طور کامل تعطیل شود و Jia Guolong، بنیان‌گذار آن، احتمالاً تصمیم به واگذاری سهام خود گرفته است. هرچند مرکز خدمات مشتریان Xibei در گفتگو با رسانه‌ها اعلام کرد شعب این مجموعه در سراسر کشور در حال حاضر فعالیت عادی دارند، اما گرفتار شدن Xibei در بحران، واقعیتی انکارناپذیر است. Jia Guolong، بنیان‌گذار Xibei، در گفتگوی اختصاصی با رسانه‌ها در ژانویه ۲۰۲۶ گفته بود برآورد می‌شود که زیان این برند از سپتامبر ۲۰۲۵ تا مارس ۲۰۲۶ به بیش از ۶۰۰ میلیون یوآن برسد و Xibei ناچار است در سه‌ماهه‌ی نخست سال ۲۰۲۶، تعداد ۱۰۲ شعبه را در سراسر چین تعطیل کند؛ رقمی معادل ۳۰ درصد از مجموع شعب این برند. با انتشار خبر «احتمال تعطیلی Xibei»، ذهن بسیاری بلافاصله به سوی Luo Yonghao رفت؛ فردی که در سپتامبر ۲۰۲۵ در اظهاراتی جنجالی، غذاهای Xibei را سراسر نیمه‌آماده و فوق‌العاده گران دانست و طوفانی از انتقادات عمومی برپا کرد. پس از آن، کم نبودند افرادی که مسئولیت تمامی این ناکامی‌ها را متوجه او دانستند. اما زنجیره‌ای از رستوران‌ها که به‌گفته‌ی بنیان‌گذار خود «یازده سال پیاپی رتبه‌ی نخست درآمد میان رستوران‌های رسمی با سبک پخت سنتی چینی» را در اختیار داشت، چگونه به این نقطه رسید؟ آسیب‌پذیری تا این حدِ یک رستوران زنجیره‌ای بزرگ در برابر یک جنجال رسانه‌ای، نشان می‌دهد که برای درک چرایی چنین بحرانی، باید به واکاوی ریشه‌های مدیریتی و اقتصادی فراتر از فضای رسانه‌ای پرداخت.
نبردی تهاجمی که توان پیشبرد آن وجود نداشت
Jia Guolong به‌جای در پیش گرفتن رویه‌ای کم‌حاشیه و آرام، راه تقابل پرهیاهو را برگزید. او در ۱۱ سپتامبر ۲۰۲۵ با انتشار بیانیه‌ای، اتهامات را تکذیب کرد و از قصد خود برای شکایت قضایی علیه Luo Yonghao به‌اتهام «لطمه به اعتبار تجاری» خبر داد؛ او حتی تصویری از فاکتور را منتشر کرد تا نشان دهد نظر Luo Yonghao پس از صرف غذا «بسیار رضایت‌بخش» ثبت شده است. این برخورد سرسختانه، ماجرایی را که می‌شد بدون تنش حل‌وفصل کرد، به رویدادی در سطح افکار عمومی بدل ساخت. نتیجه چه شد؟ دامنه‌ی انتقادات به‌سرعت گسترش یافت. Xibei نخست ناگزیر به گشودن درهای آشپزخانه‌ی خود به روی مخاطبان شد و سپس در ۱۵ سپتامبر ۲۰۲۵ نامه‌ی عذرخواهی منتشر کرد و وعده داد که شیوه‌ی آماده‌سازی برخی غذاها را اصلاح کند. در ۲۸ سپتامبر ۲۰۲۵، Jia Guolong تمامی محتوای حساب‌های خود در پلتفرم‌های Xiaohongshu و ویدئوهای WeChat را حذف کرد و در Douyin تنها یک ویدئوی عمومی باقی گذاشت. اما اینترنت همه‌چیز را در حافظه نگاه می‌دارد؛ از تکذیب قاطع و اعلام شکایت گرفته تا عقب‌نشینی و عذرخواهی پیاپی. چنین تناقض آشکاری به‌سادگی اعتماد مصرف‌کنندگان را خدشه‌دار می‌کند. آسیب پیش‌تر وارد شده بود و ترمیم آن مستلزم زمان و صرف هزینه‌های سنگین است. ریشه‌ی اصلی این بحران اما در نقطه‌ی دیگری نهفته بود: همان لحظه‌ای که Jia Guolong تصمیم گرفت مسیر تقابل را در پیش بگیرد... جنجال غذاهای نیمه‌آماده Xibei