افشای ریسک‌های ESG در ۱۱۹ شرکت؛ جریمه ۱۲۹ میلیون یوآنی Shuanghui به دلیل نقض ایمنی مواد غذایی | رصد ریسک‌های ESG نشریه Shanze، شماره ۱۵۸
مرکز پژوهش‌های مسئولیت اجتماعی شرکتی هفته‌نامه جنوب
شامگاه ۹ اکتبر، شرکت Shuanghui Development با انتشار اطلاعیه‌ای اعلام کرد در پی شناسایی مقادیر فراتر از حد مجاز داروی لینکومایسین در گوشت ران خوک تولیدی شرکت Wangkui Shuanghui Beidahuang Food Co., Ltd. (از شرکت‌های تابعه وابسته)، این شرکت، واحد تابعه مذکور و چهار تن از مدیران ارشد اجرایی احکام متعددی مبنی بر جریمه اداری از سوی نهادهای نظارتی وانگ‌کوی در هیلونگ‌جیانگ و لوئوخه در هنان دریافت کرده‌اند که مجموع مبالغ جریمه و ضبط اموال به حدود ۱۲۹ میلیون یوآن می‌رسد.
بر اساس جزئیات تخلفات اعلام‌شده از سوی نهادهای نظارتی، موضوع فراتر از غیراستاندارد بودن یک محموله گوشت خوک است و مراحلی چون مدیریت کشتار، تأمین نیروی متخصص، اجرای سامانه‌های آزمایش داخلی و حاکمیت شرکتی را نیز در بر می‌گیرد. طبق گزارش ESG سال ۲۰۲۵ این شرکت، Shuanghui ساختاری سه‌سطحی برای مدیریت ایمنی مواد غذایی در سطوح گروه، بخش تجاری و شرکت پروژه راه‌اندازی کرده و دارای کمیته مدیریت ایمنی مواد غذایی است. این مجموعه نزدیک به ۳۰۰ کارشناس آزمایشگاهی و بیش از ۲ هزار دستگاه تجهیزات آزمایشی در اختیار دارد و سالانه ۳.۳ میلیون مورد آزمایش را به انجام می‌رساند.
ساختار مدیریت ایمنی مواد غذایی افشاشده در گزارش ESG سال ۲۰۲۵ شرکت Shuanghui Development
با این حال، وسعت سازمان و وجود چارت‌های مدیریتی لزوماً به معنای اثربخشی کنترل نیست. رویداد اخیر از شکاف عمیق میان تدوین دستورالعمل‌ها و اجرای عملی آن‌ها در فرایند مدیریت ایمنی مواد غذایی Shuanghui پرده برمی‌دارد. در مواجهه با ریسک باقیمانده‌های دارویی در دام، پاسخ بنگاه تنها نباید به تعداد دفعات آزمایش یا حجم تجهیزات محدود شود؛ بلکه باید مشخص کند که آیا سازوکار شناسایی ریسک، تمامی مراحل حیاتی را پوشش می‌دهد یا خیر، آیا داده‌های آزمایشگاهی با اطلاعات مصرف دارو در بخش پرورش دام پیوند مؤثری دارند یا خیر، و آیا سامانه رهگیری می‌تواند به محض بروز مغایرت، محصول ناسالم را ردیابی و از چرخه مصرف خارج کند یا خیر.
استانداردهای خرید خوک زنده افشاشده در گزارش ESG سال ۲۰۲۵ شرکت Shuanghui Development
شرکت Shuanghui در موضع‌گیری اولیه خود مدعی شد که سنجش لینکومایسین در زمره آزمایش‌های الزامی گوشت در مرحله خروج از کشتارگاه نیست و ریشه مشکل به عدم رعایت دوره منع مصرف دارو در مراکز بالادستی پرورش خوک پیش از عرضه دام بازمی‌گردد. این پاسخ، بار ریسک را متوجه بخش بالادستی می‌کند، اما به این پرسش پاسخ نمی‌دهد که آیا Shuanghui، به عنوان یک واحد بزرگ فرآوری گوشت که پیونددهنده مزارع پرورش دام با بازار مصرف نهایی است، مسئولیت خود را در مدیریت زنجیره تأمین به درستی ایفا کرده است یا خیر.
اگرچه بخش پرورش بالادستی به دلیل عدم رعایت دوره منع مصرف دارو باید پاسخگوی تخلف خود باشد، اما برای شرکت‌های بزرگ فرآوری گوشت، ورود دام‌های دارای ایراد کیفی و بهداشتی از سوی تأمین‌کننده و تبدیل نهایی آن‌ها به محصول عرضه‌شده در بازار، نشان‌دهنده وجود خلأهای جدی در فرایندهای شناسایی ریسک، نظارت بر عملیات و کنترل کیفیت درون‌سازمانی است.
با وجود آنکه Shuanghui از استانداردهای خرید خوک زنده مبتنی بر پنج لایه کنترلی و آزمایش تک‌تک دام‌ها سخن می‌گوید، گوشت‌های توقیف‌شده در جریان نمونه‌برداری تصادفی نهادهای نظارتی به دلیل وجود بیش از حد مجاز لینکومایسین مردود شدند. این بنگاه باید پاسخ دهد که چرا سازوکارهای کنترل کیفی و آزمایش‌های موجود موفق به مهار این ریسک نشدند و چرا میان نظارت بر مصرف دارو و دوره منع مصرف در مراکز پرورش با کنترل کیفی در مرحله کشتار، چنین نقطه کوری وجود داشته است.
مدیریت زنجیره تأمین به معنای فرافکنی ریسک و سلب مسئولیت به نفع تأمین‌کنندگان نیست؛ بلکه وظیفه آن شناسایی و مهار ریسک‌ها و سوق دادن تمامی حلقه‌های زنجیره به سمت ارتقای کیفیت است. بنگاه‌های اقتصادی نمی‌توانند از یک سو برای افزایش مقیاس تولید و سودآوری به زنجیره تأمین بالادستی اتکا کنند و از سوی دیگر هنگام بروز بحران، صرفاً با این توجیه که منشأ ایراد در بخش بالادستی بوده است، دامن خود را از مسئولیت مبرا بدانند.
